【旅讀早安】高雄洲際酒店「好客」南洋餐廳開幕!「醉愛獅城」住房專案抽酷航新加坡來回機票!

高雄洲際酒店「好客」南洋餐廳新開幕,即日起至 7 月 2 日止,消費滿額並打卡標記即可兌換星馬人氣飲品「恐龍可可飲」乙杯;另外,高雄洲際酒店還推出新加坡主題一泊二食 「醉愛獅城」住房專案,預訂專案入住可享自助早餐、精選套餐及限量好禮,更可於入住時抽桃園、新加坡來回酷航機票!

新加坡美食的魅力之一,來自當地的人文風情,琳琅滿目的小吃選項,既實惠又美味。「好客」餐廳即為滿足嚮往星國美食的賓客而創立,將豐富多彩的風味匯聚於一家餐廳中,暢享各式道地菜色。

「好客」南洋餐廳於 6 月 1 日起在高雄洲際酒店二樓開幕,以國際視野的多元飲食文化交流為號召,呈現東南亞道地街頭美食,吸引各界共襄盛舉,聚焦高雄邁向全方位美食之都。

「醉愛獅城」一泊二食住房專案 抽酷航來回機票

高雄洲際酒店藉「好客」餐廳開幕,順勢推出新加坡主題一泊二食 「醉愛獅城」住房專案,預訂專案入住可享全自助式早餐和「好客」餐廳精選專案套餐(每房至多兩客,可選午餐或晚餐時段)、新加坡旅遊局精選禮品組和虎牌冰釀啤酒(限量 200 組,送完為止),更可於入住時獲得專屬抽獎小卡,有機會贏得桃園、新加坡來回酷航機票,專案入住期間自 7 月 1 日起至 10 月 15 日止,為今夏即將登場的新加坡美食節和高雄啤酒音樂節熱力暖身。

「好客」餐廳開幕首月消費滿額打卡 招待星馬人氣「恐龍可可飲」 

高雄洲際酒店「好客」南洋餐廳 6 月 2 日起正式迎賓,午晚餐菜單涵括道地南洋風味料理,如新加坡辣椒蟹、海南雞飯、巴東牛肉、海鮮叻沙、沙嗲烤串,以及甜品椰絲球等。星馬特色飲品更 不容錯過,如經典調酒新加坡司令、南洋咖啡、恐龍可可飲、精緻茶品等多種選項。

海南雞飯—新加坡的「國菜」

海南雞:主廚嚴選每隻重約1.8-2公斤的黑羽土雞,在滾水中加入薑片、蘿蔔、大蔥,關火後浸45-50分鐘至雞肉全熟,放入冰水浸10-20分鐘急速降溫,鎖住肉汁及維持肉質軟嫩的最佳狀態,最後淋上加入小紅蔥、帶根香菜、薑、蒜的自製淋醬。

雞飯:香蘭葉、香茅、薑、紅蔥、大蒜以雞油爆香後,以泰國香米拌炒後再加入雞高湯蒸煮成雞油香飯。上桌時,佐以自製獨門辣椒醬,以香油、紅蔥、金桔汁與新鮮辣椒製成。

椰絲球Ondeh-ondeh

馬來西亞、印尼的傳統甜點之一,表皮綠色為使用香蘭葉汁液染色而成,餡料為融化的椰糖。將糯米糰包裹塊狀的椰糖再揉成圓形,直接放至水裡煮熟之後,最後沾上刨好的新鮮椰絲,品嘗時椰絲的香氣和濃郁的椰糖在口中爆漿而出,而嘴裡也充滿著椰味的香氣。

沙嗲烤串 Satay Skewers

「沙嗲」在馬來語中意指「肉串」,也泛指以花生醬為風味主軸的烤肉醃醬或沾醬,沙嗲串以豬肉、雞肉或牛肉進行碳烤,肉汁混合碳火燒肉的特殊香氣誘人食指大動,經常佐以青瓜和洋蔥片增加清爽口感,是星馬地區的經典街頭美食代表,肉食動物千萬不能錯過!

將雞肉、牛肉以打成泥狀後的香料:大蒜、小紅蔥、香茅、南薑、黃薑、孜然、香菜籽醃製一天,涮以香茅油後烤至全熟。佐以自製沙嗲花生醬或金桔汁與小黃瓜和洋蔥片一起享用,感受醬汁微辣口感與香氣在口中散發。

海鮮叻沙麵

曾被CNN旗下的旅遊網站選為全球50大美食之一,新加坡經典美饌-海鮮叻沙麵,主廚嚴選北海道生食級干貝、黑虎蝦、中卷、蛤蜊、鱸魚等海鮮,湯頭加入咖哩醬、椰奶、檸檬葉、香茅及南薑等的草本與辛香料組合,南洋風情的微辣鮮香引人食指大動。

新加坡辣椒蟹—新加坡國民料理,海鮮餐廳必嘗

主廚精選每隻重約800克的台灣沙公,於後場魚缸養殖,賓客現點現撈。肉質飽滿的沙公,用熱炒後的辣椒醬汁悶熟,醬汁裡綜合了新鮮辣椒、小紅蔥、薑、大蒜、番茄醬,結合了鮮香甜辣的口感,細嫩多汁的蟹肉浸在濃郁美味的醬汁裡,搭配著金黃色油炸饅頭一起享用。

美祿恐龍Milo Dinosaur

風靡新加坡和馬來西亞的國民飲品,美祿不只當飲料享用,更創意研發出許多花樣吃法,其中最為人稱道的就是「美祿恐龍Milo Dinosaur 」,以美祿飲品加入煉乳攪拌後撒上滿滿的美祿粉,炎夏品賞沁涼飲品,濃郁香甜富有口感,深受大小朋友喜愛。

洲際檬虎 IC Tiger—翻玩墨西哥經典啤酒特調michelada!

於啤酒杯內倒入新鮮檸檬汁、辣醬、鹽及自製香茅叻沙葉糖漿,最後加入虎牌冰釀啤酒,杯口沾取少量辣椒粉,入口微辣風味提升整體口感層次。

套餐選擇亦精彩紛呈,特別設計主廚精選素食套餐,品賞餐價每位 1,240 元起,獻上餐酒、餐茶搭配;平日商業午餐每位餐價 880 元起,即興自在以美食犒賞自己。即日起至 7 月 2 日止,同桌單筆消費滿 1,688 元,並在賓客個人IG或FB發佈限動標記 #HAWKER 好客餐廳、@高雄洲際酒店,即可兌換星馬人氣飲品「恐龍可可飲」招待乙杯。

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